azienda agricola liarosa

 

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白ワイン

もっとも繊細な部分だけを抽出し搾られたブドウは、細やかな芳香を維持するために厳しく管理された温度の元に熟成されます。Liarosaの白ワインには、各地で作られるブドウ品種を使ったインターナショナルワイン3品とトレヴィーゾ限定品種で作る地ワインが1品あります。

赤ワイン

収穫されたブドウは粉砕して、皮と7日間接触させてから熟成されます。赤ワインはこのガニメデ方法によって、ブドウの醸造過程においてぶどうの持つそれぞれの本質部分を駄目にすることはなく醸造することができます。赤ワインにも同じくインターナショナル種のワインと、ローカル産ぶどう種の地ワインがあります。

プロセッコ

プロセッコの上質な鮮度とその美味な発泡は、トレヴィーゾ地方のみならずその味に出会った世界中の方々に愛されています。まず、ブドウを育てている独特の自然環境がこの特出した芳香と風味の維持を保証しています。そして醸造過程ではオートクレーブ(圧力釜)により再度発酵させます。プロセッコでは発泡性の異なるスプマンテとフリッツァンテの2品をご提供しています。